Foto: Geitenboerderij 't Eikenhof
GEITENBOERDERIJ 'T EIKENHOF
Korte kennismaking
't Eikenhof is een familiaal landbouwbedrijf met heel wat verbredingsactiviteiten zoals lokale afzet, zorgboerderij, landbouw-educatie en natuurbeheer. Bij ons draait alles om de geiten: de waardevolle voedingsmiddelen die ze leveren en het welzijn van iedereen op en rond de boerderij.
Wat betekent 'lokaal ondernemen' voor jullie?
De geitenzuivel die op de boerderij geproduceerd wordt, vindt zijn weg via korte keten initiatieven zoals onze hoevewinkel, eigen verdeling naar buurtwinkels en lokale restaurants, via marktkramers in de buurt, Voedselteams, Boeren en Buren, Vanier, Linked Farm,...
Grondstoffen voor zowel de boerderij als de kaasmakerij worden zo dicht mogelijk gezocht.
Grondstoffen voor zowel de boerderij als de kaasmakerij worden zo dicht mogelijk gezocht.
Hoe draagt jullie onderneming bij aan de leefbaarheid van onze omgeving?
In de hoevewinkel is niet alleen onze geitenzuivel te koop maar ook van collega's.
Een bezoekje in de stal met de kinderen behoort tot de mogelijkheden. Je kan de geiten strelen of de hulpboeren aan het werk zien.
Op de boerderij staat een woning waar mensen met een beperking wonen en ondersteund worden door VZW Emiliani. Eenmaal per week kunnen scholen op bezoek komen. Educatie betekent beleven en onthouden. Als kinderen en leerkrachten het beland van landbouw als voedselproducent willen benadrukken dan is het een must om de landbouw eerst te beleven.
Een bezoekje in de stal met de kinderen behoort tot de mogelijkheden. Je kan de geiten strelen of de hulpboeren aan het werk zien.
Op de boerderij staat een woning waar mensen met een beperking wonen en ondersteund worden door VZW Emiliani. Eenmaal per week kunnen scholen op bezoek komen. Educatie betekent beleven en onthouden. Als kinderen en leerkrachten het beland van landbouw als voedselproducent willen benadrukken dan is het een must om de landbouw eerst te beleven.
Hoe gaan jullie om met de ecologische aspecten van het ondernemen?
Een deel van de hoeveelheid elektriciteit die nodig is voor de koeling bij het maken van de kazen wordt geproduceerd door eigen zonnepanelen. De rest wordt afgenomen van Wase Wind, een coöperatie van windturbines in het Waasland.
Het warm water voor de afwas wordt geproduceerd door een zonneboiler op het dak.
Duurzaam bodembeheer en natuurbeheer in "De Buylaers" zijn als landbouwer een belangrijk aspect van de bedrijfsvoering. Met VZW Durme hebben we een beheersovereenkomst voor het maaien en hooien van het natuurgebied naast de Durme. Behalve de hooilanden liggen de akkers op zandgrond. Er wordt gewerkt aan een gezonde bodem door stalmest toe te dienen en aan vruchtafwisseling te doen. Hierop kweken we ruwvoeder voor de geiten zoals gras/klaver, luzerne en graan.
Het warm water voor de afwas wordt geproduceerd door een zonneboiler op het dak.
Duurzaam bodembeheer en natuurbeheer in "De Buylaers" zijn als landbouwer een belangrijk aspect van de bedrijfsvoering. Met VZW Durme hebben we een beheersovereenkomst voor het maaien en hooien van het natuurgebied naast de Durme. Behalve de hooilanden liggen de akkers op zandgrond. Er wordt gewerkt aan een gezonde bodem door stalmest toe te dienen en aan vruchtafwisseling te doen. Hierop kweken we ruwvoeder voor de geiten zoals gras/klaver, luzerne en graan.
Hoe vullen jullie 'duurzame samenleving' concreet in?
Lokale voedselproductie voor de lokale bevolking door mensen uit de buurt. Landbouw die gedragen wordt door de samenleving voor eigen voedselvoorziening in een gezonde leefbare buurt waar iedereen zijn steentje kan bijdragen.
Wat is jullie motivatie om de Lokerse Groenlink 2021 te willen worden?
We zijn ervan overtuigd dat landbouw in Lokeren in de toekomst een belangrijk item wordt om tot een milieuvriendelijk beleid te komen. Willen we binnenkort nog gezond voedsel op ons bord dan zal zowel de landbouw als het beleid moeten veranderen. Onze ecologische voetafdruk moet kleiner en dit kan alleen als we de kans krijgen om lokaal voedsel te eten. Gedaan met de invoer van goedkope grondstoffen uit Amerika, Afrika of Azië. Gedaan met de export van massaproductie uit de landbouw. Laten we onze voedselproductie terug zelf in handen nemen, boeren terug een leefbaar inkomen te geven om gezond voedsel voor Vlaanderen te produceren. Zorgen we ervoor dat er landbouwgrond is om lokaal voedsel te produceren? Wij hebben dit de voorbije 36 jaar gedaan maar het was niet de gemakkelijkste weg. De toekomst moet in die richting veranderen, er is nog heel veel werk op alle niveau's.